American Grill : un livre de cuisine

Dans ce guide ultime des grillades, le chef, auteur à succès, restaurateur et star bien-aimée de Tyler's Ultimate de Food Network embrasse son amour de la cuisine réconfortante américaine de luxe pour apprendre aux lecteurs à carboniser, caraméliser et mariner à la perfection.

Tyler Florence's American Grill est le livre de recettes de grillades pour les gourmets, avec des techniques et des recettes pour améliorer vos compétences et apprendre à préparer un steak parfait, griller des légumes, des fruits, du poisson et plus encore.

Avec de délicieuses réinventions de tous vos plats de base préférés, des sucettes de poulet barbecue alléchantes aux brochettes de crevettes Buffalo au chili calabrais épicées en passant par la ratatouille grillée grésillante , American Grill est le livre de cuisine parfait pour monter la barre et créer des recettes fumantes.

Ce livre est une magnifique introduction aux grillades, fruit de la passion de Tyler pour ce sport depuis toujours. Il démystifie le processus pour les novices, et ses recettes ouvrent de nouvelles perspectives aux cuisiniers plus expérimentés. (Alice Waters)