Greekish : recettes quotidiennes aux racines grecques

POULET FRIT AU HALLOUMI * PAIN PERDU AU BAKLAVA * BEIGNETS DE SPANAKOPITA * SALADE DE PASTÈQUE, DE FETA ET DE CONCOMBRE * GÂTEAU À LA CAMOMILLE ET AU MIEL * ET BIEN PLUS ENCORE

Cette nourriture, de ma sœur grecque, est exactement le genre de nourriture que je veux manger. -Jamie Oliver

De l'auteur primé de Nistisima , des recettes fraîches, rafraîchissantes et simples d'inspiration grecque qui apportent à chaque fois une grande saveur méditerranéenne.

Plein de recettes méditerranéennes simples, parfaites pour cuisiner en semaine ou pour les repas de week-end sans effort, Greekish s'inspire des racines grecques-chypriotes et des voyages de l'auteure bien-aimée Georgina Hayden. Après avoir passé sa vie à collectionner des plats préférés, faciles à préparer, débordants de saveurs et sûrs d'être cuisinés à répétition dans d'innombrables cuisines, Georgina a trouvé les meilleures façons d'équilibrer des ingrédients frais et copieux avec des méthodes traditionnelles, en les gardant toujours faciles, délicieux et équilibrés.

S'appuyant sur des ingrédients méditerranéens familiers comme l'huile d'olive, les herbes, le halloumi, le tahini et le miel, Georgina propose des recettes « héroïques » comme le chou-fleur croustillant avec une vinaigrette aux herbes, les cuisses de poulet aux figues et aux olives et le pain perdu au baklava pour offrir à la fois des combinaisons classiques et de nombreux plats d'influence grecque avec des touches ludiques et modernes. Avec moins d'ingrédients et moins de stress, Greekish propose des saveurs méditerranéennes appréciées et des repas satisfaisants et irrésistibles à chaque fois.
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