Noix de santé : un livre de recettes bien-être

Best-seller de USA TODAY, Health Nut est le livre de cuisine ludique, accessible et irrésistible de l'auteur à succès national de Salad Freak , Jess Damuck, qui donne au genre une délicieuse mise à jour et remet en question nos attentes sur ce que peuvent être les aliments sains.

« Remarquablement terre-à-terre… Une cuisine accessible et magnifique. » — Eater

Quand un aliment sain a un tel goût, on devient vite accro à la santé. Avec plus de 100 de ses recettes préférées, délicieuses à déguster (et sublimes dans l'assiette), Jess met son talent pour créer des recettes exquises et addictives au service de la cuisine saine traditionnelle.

Health Nut revisite le genre avec gourmandise, en rehaussant les couleurs, les textures et les saveurs, et en remettant en question nos attentes en matière d'alimentation saine. Que vous soyez adepte d'une alimentation saine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ce livre vous propose de préparer des plats simples et irrésistibles que vous aurez envie de déguster encore et encore.

Ces recettes sont parfaites pour un dîner, mais également réalisables pour n'importe quel soir de semaine chargé, avec des plats tels que :

• Pain perdu au tahini parfumé à l'orange
• Tostadas aux haricots noirs, avocat et poireaux croustillants
• Thon, avocat et pamplemousse avec crackers aux graines
• Chou carbonisé au beurre de champignons
• Caprese aux pêches et burrata avec miel chaud
• Salade de brocoli grillé aux amandes et à la déesse verte épicée
• Pizza au pesto de courgettes et pistaches
• Flétan aux graines de tournesol, fenouil et safran
• Pains plats au chou-fleur rôti avec tahini épicé et oignons au sumac
• Tacos aux champignons « Carnitas » avec salade de radis aux agrumes
• Pâtes au brocoli, petits pois et pecorino
• Gâteau aux carottes sucré aux dattes
• Barres d'avoine à la confiture de rhubarbe et de gingembre
• Glace végétalienne au baklava