Comment faire un barbecue : le guide définitif de la cuisine au feu de bois

Tirez-vous le meilleur parti de votre barbecue ? Genevieve Taylor, experte en barbecue, vous apprend tout ce qu'il faut savoir sur la cuisson au feu, avec 100 recettes innovantes.

Genevieve a passé les vingt dernières années à enseigner et à écrire sur la cuisine au feu de bois. Dans How to BBQ, elle partage tous ses secrets pour créer les meilleurs plats de plein air imaginables. De la construction de votre feu au choix du combustible en passant par les techniques de cuisson au feu, Genevieve vous guide à chaque étape. Elle répond également aux 10 questions les plus fréquentes sur le barbecue et propose dix recettes pour débutants qui expliquent tous les fondamentaux du feu.

Ensuite, vous pourrez utiliser vos nouvelles connaissances en matière de grillades pour préparer des recettes rapides pour les soirs de semaine, des recettes lentes pour les jours de farniente, des plats uniques et des festins pour la famille et les amis. Quel que soit le matériel dont vous disposez, les recettes, les astuces et les conseils de Genevieve vous garantissent un succès à chaque fois.